Yagli güres on Turkin kansallislaji. Kansankielessä sitä kutsutaan turkkilaiseksi painiksi tai öljypainiksi, koska painijat sivelevät itsensä oliiviöljyllä.
Painijoita kutsutaan pehlivan, mikä tarkoittaa ’sankaria’ tai ’mestaria’. He käyttävät housuja (kisbet tai kispet), jotka alun perin tehtiin vesipuhvelin nahasta, mutta nykyään käytetään myös vasikannahkaa.
Toisin kuin muissa painin muodoissa, öljypainissa ottelut voidaan voittaa tarttumalla kisbetiin tietyllä tavalla.
Pehlivanin tavoitteena on hallita vastustajaansa työntämällä käsi kisbetin takapuolelta läpi. Jos voitat tällä tavalla, sitä kutsutaan paça kazikiksi.
Alun perin otteluilla ei ollut aikarajaa ja ne saattoivat kestää jopa yhden tai kaksi päivää. Vuonna 1975 tähän tuli muutos, ja baspehlivan-luokan otteluiden maksimiaika on 40 minuuttia ja pehlivan-luokan 30 minuuttia.
Jos ottelun lopussa ei ole voittajaa, baspehlivan-luokassa on 15 minuutin jatkoaika ja pehlivan-luokassa 10 minuuttia. Jatkoajalla pisteitä seurataan, jotta voittaja voidaan julistaa lopuksi.
Vuosittainen Kirkpinar-turnaus on järjestetty Edirnessä vuodesta 1362 lähtien. Se on maailman vanhin jatkuva urheilutapahtuma. Viime vuosina turkkilainen öljypaini on saanut suosiota ympäri maailmaa ja se on myös yleistymässä muissa maissa, erityisesti Alankomaissa ja Japanissa.