Yagli güres to narodowy sport turecki. Potocznie nazywa się go turecką zapasami lub zapasami na oleju, ponieważ zapaśnicy smarują się oliwą z oliwek.
Zapaśnicy nazywani są pehlivan, co oznacza „bohater” lub „mistrz”. Noszą spodnie (kisbet lub kispet), które pierwotnie były wykonane ze skóry bawoła wodnego, ale obecnie używa się również skóry cielęcej.
W przeciwieństwie do innych form zapasy, w zapasach na oleju można wygrać, chwytając kisbet w określony sposób.
Celem pehlivana jest kontrolowanie przeciwnika przez włożenie ręki za tył kisbet. Jeśli wygrasz w ten sposób, nazywa się to paça kazik.
Pierwotnie zawody nie miały limitu czasu i mogły trwać nawet jeden lub dwa dni. W 1975 roku wprowadzono zmiany i maksymalny czas walk w kategorii baspehlivan wynosi 40 minut, a w kategorii pehlivan 30 minut.
Jeśli na koniec nie ma zwycięzcy, następuje dogrywka trwająca 15 minut dla kategorii baspehlivan i 10 minut dla kategorii pehlivan. W dogrywce prowadzi się punktację, aby na końcu wyłonić zwycięzcę.
Coroczny turniej Kirkpinar odbywa się w Edirne od 1362 roku. Jest to najstarsze nieprzerwane wydarzenie sportowe na świecie. W ostatnich latach tureckie zapasy na oleju zdobywają popularność na całym świecie, zwłaszcza w Holandii i Japonii.