Fabricio Andrey växte upp i Manaus i Brasilien, där han som barn tränade capoeira tillsammans med sin far – en bakgrund som gav honom den smidighet och dynamiska rörelsefrihet som senare skulle känneteckna hans grapplingstil. När han var tretton upptäckte han brasiliansk jiu-jitsu och dominerade snart ungdoms- och färgbältesklasserna, med VM-titlar på blått och lila bälte samt en Europatitel på brunt bälte. År 2020 graderades han till svart bälte, varefter han som senior tävlade framgångsrikt i både gi- och no-gi-format, med bland annat IBJJF-VM- och Europatitlar samt två guldmedaljer i ADCC-kvalturneringar – inklusive en seger över den tvåfaldige ADCC-världsmästaren Giancarlo Bodoni.
Andrey tränade under större delen av sin uppgång under Melqui Galvão, men lämnade laget 2023 efter en konflikt som han själv beskrev som ”en fråga om respekt” och anslöt sig tillsammans med lagkamraterna Brenda Larissa och Luiz Paulo till Alliance Jiu-Jitsu. Flera år senare försonades han offentligt med Galvão genom en försoningsgest vid turneringen Majestic 6.
I ONE Championship debuterade Andrey vid ONE Fight Night 30 och byggde upp ett fläckfritt facit på 3–0 i submission-grapplingdivisionen, där hans signaturteknik – en flygande armlåsning – och explosiva nedtagningar blev kännetecken, liksom en karakteristisk kraftstamp före hans matcher, en hyllning till animen Naruto, varifrån hans smeknamn ”Hokage” kommer. Med utgångspunkt i det perfekta facit utmanade han offentligt lättviktsmästaren i submission-grappling, Kade Ruotolo. Titelmatchen bokades till The Inner Circle, men Ruotolo drog sig ur på grund av en skada han ådrog sig i sin MMA-seger över Hiroyuki Tetsuka. I stället mötte Andrey Owen Jones vid ONE Fight Night 44 i juni 2026. Jones vann genom delat domslut, vilket blev den första förlusten i Andreys ONE-karriär och ändrade hans facit till 3–1, samtidigt som hans omedelbara titelchans sköts upp tills vidare.