Burrows tränades som amatör vid March Boxing Club i Fenland-regionen. Enligt hans Matchroom-profil byggde han där upp ett obesegrat amatörfacit och vann Senior Elite National-turneringen i Derby i april 2026. Den 3 april 2026 meddelade Matchroom Boxing att den då nittonårige Burrows hade skrivit kontrakt med Eddie Hearn, efter att ha träffat Hearn vid ringside under Dalton Smith mot Mathieu Germain. Hans professionella debut ägde rum i maj 2026 på The Halls i Wolverhampton, där han besegrade Lewis Howell på poäng med 40-35 över fyra ronder och stod för en knockdown med ett kroppsslag. I augusti 2026 tog han sin andra professionella seger i York Hall i London mot argentinaren Carlos Miguel Ronner, som han slog ut i den första ronden. Vissa senare annonser beskrev en efterföljande match som om den skulle ha varit hans professionella debut, men Matchroom och två daterade artiklar i Fenland Citizen visar att Burrows redan hade gått två professionella matcher. På Matchroom-profilen anges Jordan Gill som hans professionella tränare. Fenland Citizen rapporterade dessutom om träning i Liverpool under Stephen Smith; det gick inte att fastställa om detta var kompletterande träning eller tydde på en förändring i hans tränarteam.