Jackielou Buntan föddes den 2 juli 1997 i Palos Verdes Estates, Kalifornien, och började träna redan som preadolescent på Boxing Works i Redondo Beach i södra Kalifornien, gymmet där hon fortfarande tränar än i dag under ledning av tränaren Bryan Popejoy och tillsammans med lagkamraten och tidigare ONE-mästaren Janet ”JT” Todd. Hon representerade USA vid IFMA Pan American Championship 2018 och byggde under de följande åren upp ett starkt amatör- och professionellt matchfacit i muay thai och kickboxning.
Buntan debuterade i ONE Championship den 26 februari 2021 med en seger över Nat Jaroonsak. Hon fick snart sin första titelchans, men förlorade i april 2022 en match om den första ONE Women’s Strawweight Muay Thai-titeln mot Smilla Sundell. Genom en serie segrar förtjänade hon sedan en ny titelchans i kickboxning. Den 8 november 2024, under ONE 169 på Lumpinee Stadium, besegrade hon Anissa Meksen genom enhälligt domslut efter fem ronder. Genom segern blev hon den första ONE Women’s Strawweight-världsmästaren i kickboxning.
Efter titelvinsten uttryckte Buntan ambitionen att samtidigt inneha både kickboxnings- och muay thai-titeln. Den 5 eller 6 september 2025 förlorade hon dock en match om världsmästartiteln i muay thai mot österrikiskan Stella Hemetsberger. Därefter försvarade hon sin kickboxningstitel i en direkt returmatch mot Hemetsberger den 13 februari 2026 under ONE Fight Night 40. Hemetsberger vann genom delat domslut och tog över världsmästartiteln.
Den 10 september 2026 är Jackie Buntan alltså inte längre regerande världsmästare. Hon är en tidigare första mästare, och det finns för närvarande ingen offentligt annonserad kommande match.
