Petr Jevgenjevitj Jan växte upp i det sibiriska Dudinka i Krasnojarskregionen, i en familj med kinesiska och georgisk-ryska rötter. Som barn hamnade han ofta i konflikt med andra på gatan, vilket fick familjen att flytta flera gånger. Via sin äldre bror, som själv boxades, började Jan med boxning i unga år och uppnådde graden ”Master of Sport” efter åtta års träning. Han kombinerade sin kampsportskarriär med studier i fysisk fostran och idrott vid Sibiriska federala universitetet.
Jan debuterade 2014 på den regionala ryska MMA-scenen och skrev snart kontrakt med Absolute Championship Berkut (ACB), där han vann bantamviktsturneringen 2015 och tog ACB-titeln 2017. Dessa resultat öppnade dörren till UFC, där han debuterade 2018 med en knockout i första ronden.
I juli 2020 vann Jan den vakanta UFC-titeln i bantamvikt genom att stoppa José Aldo i den femte ronden. Hans första mästarperiod fick dock ett abrupt slut när han 2021 förlorade titeln genom diskvalificering mot Aljamain Sterling efter en illegal knäattack. Jan återhämtade sig genom att vinna interimtiteln mot Cory Sandhagen, men förlorade den efterföljande föreningsmatchen mot Sterling och även mot Sean O’Malley.
Efter en förlust mot Merab Dvalishvili 2023 kämpade Jan sig tillbaka med segrar över Song Yadong, Deiveson Figueiredo och Marcus McGhee. I december 2025 besegrade han Dvalishvili genom enhälligt domslut och återtog UFC-titeln i bantamvikt. I början av 2026 genomgick han en nio timmar lång ryggoperation, vilket har skjutit upp hans första titelförsvar.