Rambolek föddes i en bondefamilj i provinsen Chaiyaphum, i Thailands nordöstra Isan-region, ett område som i årtionden har varit hem för otaliga Muay Thai-fighters. Han började träna redan i unga år – enligt ONE Championships egen profil till och med på fritiden från sju års ålder – och gick sin första match på en lokal tempelfestival. Trots sin anspråkslösa bakgrund och relativt lilla kroppsbyggnad (173 cm, omkring 65 kg) fick han tidigt rykte om sig att vara en aggressiv och outtröttlig fighter med en enastående viljestyrka och en framåtdrivande stil.
Vid femton års ålder flyttade Rambolek till Bangkok på jakt efter större möjligheter inom sporten. Fem år senare vann han 140-pundstiteln på den välrenommerade Channel 7 Boxing Stadium, ett resultat som väckte ONE Championships intresse. Hans ONE-debut kom 2023, där han direkt imponerade med en knockout i andra ronden. Som fighter från Kiatpetch-lägret i Bangkok byggde han genom ONE Friday Fights upp en imponerande segersvit, bland annat mot Theeradet Chor.Hapayak, Dmitrii Kovtun, Parham Gheirati och Abdulla Dayakaev. Han blev den första fightern att via ONE Friday Fights-plattformen tjäna ett kontrakt värt 100 000 amerikanska dollar.
Det stora genombrottet kom den 20 mars 2026, när Rambolek gick in som underdog mot den regerande och dittills dominerande världsmästaren Nabil Anane. Efter två knockdowns vann Rambolek genom enhälligt domslut och erövrade ONE:s världsmästartitel i bantamvikts-Muay Thai. Efteråt berättade han känslosamt att han var mållös av lycka när bältet lades över hans axel.
Den 10 september 2026 missade Rambolek bantamviktsgränsen med 0,6 pund under den officiella invägningen inför sitt första titelförsvar mot Yod-IQ Or Pimolsri. Enligt ONE Championships regler förlorade han därmed automatiskt sin titel. Matchen genomförs den 11 september 2026 i catchweight på 145,6 lbs, men endast Yod-IQ kan erövra den vakanta världstiteln vid seger; Rambolek kan inte vinna tillbaka titeln ens om han vinner.