Jonathan Giovanni Di Bella wurde am 18. August 1996 in Montreal, Quebec, als Sohn eines zweifachen Kickbox-Weltmeisters geboren. Bereits ab seinem zweiten Lebensjahr stand er bei seinem Vater Angelo auf der Matte, der ihm in der Familiengym Di Bella Kickboxing sämtliche Feinheiten des Sports beibrachte. Diese frühe, intensive Ausbildung, ergänzt durch einen schwarzen Gürtel im Kyokushin-Karate, verschaffte ihm eine technische Grundlage, die nur wenige Gleichaltrige hatten. Di Bella baute sich als Amateur und später als Profi eine beeindruckende Bilanz auf, unter anderem in der europäischen Kickbox-Promotion Glory.
Er unterschrieb bei ONE Championship mit einer ungeschlagenen Bilanz und nutzte seine Chance sofort: Im Oktober 2022 besiegte er Zhang Peimian und sicherte sich den vakanten ONE Strawweight Kickboxing World Title. Von diesem Moment an entwickelte er sich zum unangefochtenen Aushängeschild der Division, mit erfolgreichen Titelverteidigungen gegen unter anderem Danial Williams.
Das Jahr 2025 war für Di Bella außergewöhnlich: Nachdem er seinen Titel Mitte 2024 an Prajanchai P.K. Saenchaimuaythaigym verloren hatte, gewann er im März 2025 zunächst den Interimstitel, indem er die Legende Sam-A Gaiyanghadao besiegte. Anschließend bezwang er Prajanchai im Oktober 2025 in einem Rückkampf und vereinte beide Gürtel zu einem ungeteilten Weltmeistertitel. Diese Leistungen brachten ihm die Auszeichnung als ONE Championship’s Kickboxer of the Year 2025 ein.
Im September 2026 ist Di Bella weiterhin der amtierende und ungeschlagene ONE Strawweight Kickboxing World Champion. Am 17. Juli 2026 verteidigte er seinen Titel erneut erfolgreich gegen Zhang Peimian – ein Rückkampf ihres ersten Aufeinandertreffens fast vier Jahre zuvor – durch einstimmige Entscheidung nach fünf Runden im Lumpinee Stadium in Bangkok. Damit baute er seine Bilanz gegen den chinesischen Herausforderer auf 2:0 und seine Profibilanz auf 16 Siege und 1 Niederlage aus. Außerhalb des Rings ist er mit Emely Elizabeth Rodriguez verlobt, mit der er für Ende 2026 oder Anfang 2027 eine Hochzeit plant, und flirtet offen mit einem zukünftigen Wechsel zum Muay Thai oder einem Superfight in dieser Disziplin.
Di Bella wird von seinem Vater Angelo Di Bella bei Di Bella Kickboxing trainiert. Er ist mit seiner eigenen Kaffeemarke Di Bella Espresso als persönlichem Unternehmen aktiv.