Forntida khmerisk krigskonst
Enligt muntlig tradition går Bokator tillbaka till tiden före grundandet av Angkor. Vissa källor nämner till och med det första århundradet e.Kr., men denna datering har inte fastställts oberoende. Inskrifter från och med 600-talet visar dock att krigskonst, brottning och rikets beskydd var viktiga teman.
Inskrifter från 800- och 900-talen beskriver brottare, boxare och kampfärdigheter vid khmerhovet. Skulpturer vid bland annat Bayon och Koh Ker visar ställningar och kampscener. Detta är bevis på en historisk khmerisk krigarkultur, inte automatiskt på en modern, oförändrad Bokator-tradition.
1900-talet och avbrottet
Franska källor från 1905 och 1907 beskriver khmerboxning, stavkamp och brottning som populära inslag vid festligheter. På 1920-talet begränsades enligt historiska källor de buddhistiska munkarnas möjligheter att undervisa i och utöva khmerisk krigskonst av kolonialstyret.
Under krigen och de politiska omvälvningarna på 1970-talet avbröts många traditionella överföringslinjer. Under Röda khmerernas regim försvann lärare, elever och dokumentation. Den exakta omfattningen av förlusten och det senare förbudet under den vietnamesiska perioden beskrivs olika i olika källor.
Återupplivande från och med 1990-talet
San Kim Sean nämns allmänt som en central person i Bokators moderna återupplivande. Efter flera år utanför Kambodja återvände han 1995 med målet att åter göra konsten synlig. Från 2001 sökte han efter överlevande lok kru, eller mästare, och arbetade med att föra traditionen vidare till en ny generation.
Den första nationella Bokator-tävlingen under det moderna återupplivandet ägde enligt de tillhandahållna källorna rum 2006 i Phnom Penh. Cambodia Kun Bokator Federation grundades för att stödja träning, dokumentation, seminarier och utbyte mellan mästare.
Erkännande och internationell spridning
År 2022 togs Kun Lbokator upp på UNESCO:s representativa lista över mänsklighetens immateriella kulturarv. Det är inte ett erkännande av ett enda enhetligt tekniskt system i hela världen, utan av den kulturella traditionen och insatserna för att bevara den.
Bokator utövas numera även utanför Kambodja, bland annat genom diasporagrupper, seminarier och internationella organisationer. År 2023 var Kun Bokator en gren under de sydostasiatiska spelen i Kambodja.