Stamp comenzó a practicar Muay Thai a los cinco años, inicialmente para hacer frente al acoso en la escuela de su pueblo, en la provincia de Rayong. Consiguió su primer nocaut a los seis años con una técnica de rodilla y llegó a convertirse en campeona de estadio y dos veces campeona regional del este de Tailandia. Durante su adolescencia tuvo que tomarse una pausa de ocho años, porque en aquella época apenas había oportunidades de competición para las mujeres en el deporte del Muay Thai.
A los dieciocho años se trasladó al famoso Fairtex Entrenamiento Center de Pattaya, donde, además de Muay Thai, empezó a entrenar Jiu-Jitsu Brasileño bajo la tutela de Jason Burnworth, una disciplina en la que ganó el oro en la Siam Cup de 2019 y acabó obteniendo el cinturón morado. Su llegada a ONE Championship fue meteórica: el 6 de octubre de 2018 derrotó a Kai Ting Chuang por el título de kickboxing de peso átomo de ONE y, el 22 de febrero de 2019, también conquistó el título mundial de Muay Thai. Así, a los 21 años ya era dos veces campeona mundial en dos deportes de combate diferentes.
Su aventura en las MMA comenzó en paralelo. El 19 de julio de 2018, en ONE Warrior Series, noqueó a Rashi Shinde con una patada a la cabeza tras solo 19 segundos, lo que le valió un contrato con ONE. Tras una serie de victorias en el Grand Prix de peso átomo de 2021, con una sumisión mediante llave de brazo contra Ritu Phogat como momento culminante, se proclamó campeona de ese torneo en diciembre de 2021. El 26 de marzo de 2022 perdió un combate por el título contra Angela Lee mediante una técnica de estrangulamiento, pero el 30 de septiembre de 2023 conquistó finalmente el título mundial de MMA de peso átomo femenino de ONE con una victoria por TKO sobre Ham Seo Hee. De este modo, se convirtió en la primera campeona mundial de tres deportes en la historia de ONE Championship.
En mayo de 2025 tuvo que renunciar a su título de MMA tras sufrir complicaciones durante su recuperación de una operación de rodilla. Después de un regreso gradual a través del Muay Thai, incluido un combate contra Cynthia Flores a mediados de 2026, el 4 de septiembre de 2026 derrotó a la estadounidense Selina “Teep Queen” Flores por decisión dividida en ONE Fight Night 47. A continuación, declaró que quería retomar la competición de MMA, con la ambición de recuperar su antiguo título.
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