Stella Hemetsberger nació el 28 de enero de 1999 en Viena y creció en Salzburgo, Austria. Descubrió el Muay Thai casi por casualidad a los trece años y se enganchó de inmediato. Construyó sus bases en RS-GYM Salzburg bajo la dirección de los entrenadores Roland Schwarz y Christin Fiedler, y pronto se proclamó campeona austríaca de K-1. Además de su carrera en los deportes de combate, estudió ingeniería mecánica, algo característico de la disciplina y el enfoque estructurado que también muestra en el ring.
Su salto internacional llegó a través del circuito amateur: ganó el oro en los World Games de 2022 en Birmingham, Alabama, y en 2023 se proclamó campeona del mundo en la modalidad de K-1 del WAKO World Championship. Para elevar aún más su nivel, se trasladó a Phuket Fight Club, en Tailandia, donde, entre otras cosas, fue compañera de entrenamiento de la campeona de peso átomo de ONE, Allycia Hellen Rodrigues. Esa experiencia la convenció de que una carrera profesional al más alto nivel era posible.
En ONE Championship construyó una racha de victorias contundentes a través de ONE Friday Fights. En septiembre de 2025 llegó su gran irrupción: en ONE Fight Night 35 derrotó a la consagrada estrella estadounidense-filipina Jackie Buntan por decisión unánime en un emocionante combate a cinco asaltos y conquistó el vacante ONE Women’s Strawweight Muay Thai World Title. Cinco meses después, en febrero de 2026, repitió la hazaña en kickboxing: en la revancha volvió a derrotar a Buntan, esta vez por decisión dividida, y se convirtió también en campeona mundial de kickboxing del peso paja femenino. Así se convirtió en la tercera mujer en la historia de ONE Championship, después de Stamp Fairtex y Janet Todd, en poseer simultáneamente títulos en dos deportes de combate.
En septiembre de 2026, Hemetsberger sigue siendo campeona mundial reinante en dos disciplinas. El 14 de agosto de 2026 defendió su título de Muay Thai con un nocaut en el tercer asalto contra la rusa Natalia Diachkova en ONE Fight Night 46, en Bangkok. A pesar de su rápido ascenso, mantiene los pies en la tierra: sigue describiéndose como “la misma persona” que continúa trabajando duro e incluso se siente algo incómoda con su condición de estrella. Roland Schwarz y Christin Fiedler la entrenan en RS-GYM Salzburg, complementando la preparación con campamentos en Phuket Fight Club, en Tailandia.
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