Nico Carrillo werd geboren op 17 oktober 1998 in Scotstoun, Glasgow. Hij begon zijn vechtsportreis in het boksen, maar ontdekte op zijn vijftiende Muay Thai bij de Glasgow Thai Boxing Academy en verlegde daarna zijn volledige focus naar die sport. Onder leiding van J.P. Gallacher bij de Deachkalek Muay Thai Academy bouwde hij een indrukwekkend amateur- en beroepsrecord op in het Verenigd Koninkrijk en Europa, met onder meer een reeks van elf overwinningen op rij en titels als ICO Europees kampioen (-65 kg, 2019), ISKA Intercontinental- en WBC Europees kampioen bij het weltergewicht (2021), en ISKA-wereldkampioen op 65 kg naast een WMO-titel in het superweltergewicht (2022).
Die indrukwekkende reeks leverde hem in 2023 een contract op bij ONE Championship, waar hij in april van dat jaar debuteerde. Zijn “verwoestende kracht”, zoals de organisatie het zelf omschreef, resulteerde in een reeks overtuigende zeges op de ONE Friday Fights-kaarten, onder meer tegen gevestigde namen als Sitthichai Sitsongpeenong, en leverde hem vier Performance of the Night-bonussen en een lucratief nieuw contract op.
Op 13 februari 2026 bereikte Carrillo zijn eerste grote doorbraak: bij ONE Fight Night 40 versloeg hij Shadow Singha Mawynn via unanieme beslissing na een spectaculaire comeback en veroverde hij de interim ONE Featherweight Muay Thai-wereldtitel. Zijn kans om die interim-status om te zetten in de onbetwiste titel kwam sneller dan verwacht: op 21 juli 2026 maakte regerend kampioen Tawanchai PK Saenchai bekend zijn titel neer te leggen, na een zware kuitschop van Liu Mengyang in een kickboksgevecht die een operatie en langdurig herstel noodzakelijk maakte. Daarmee werd Carrillo automatisch verheven tot onbetwist ONE Featherweight Muay Thai-wereldkampioen, ook al had hij Tawanchai zelf nooit rechtstreeks verslagen.
Per september 2026 draagt Nico Carrillo de onbetwiste titel en is hij zijn horizon actief aan het verbreden: op 14 augustus 2026 maakte hij bij ONE Fight Night 46 in Bangkok zijn kickboksdebuut voor de organisatie, dat hij won via knock-out tegen de Chinese nieuwkomer Zhou Jiaqiang. Zijn ambitie is inmiddels helder: hij wil uitgroeien tot een tweevoudig wereldkampioen in twee verschillende sporten, met potentiële volgende partijen tegen een herstelde Tawanchai, de Japanse kickbokser Kaito, of zelfs een overstap naar de MMA. Hoofdtrainer is J.P. Gallacher bij de Deachkalek Muay Thai Academy in Glasgow.
Schotland
