Joachim Christensen on entinen tanskalainen Kööpenhaminasta kotoisin oleva MMA-ottelija, joka edusti Arte Suavea. Hän voitti alemman raskaansarjan mestaruuden Superior Challengessa ja German MMA Championshipissä sekä kilpaili UFC:ssä vuosina 2016–2017. Hänen UFC-voittonsa Bojan Mihajlovićista tuli 15. tammikuuta 2017 kolmannessa erässä. UFC-uransa jälkeen hän otteli muun muassa ACB:ssä, GMC:ssä ja Oktagonissa.
Kööpenhamina lähtökohtana. Christensen syntyi 7. marraskuuta 1978 ja kasvoi Tanskan pääkaupungissa. Kilpailujen ulkopuolella hän työskenteli sosiaalityöntekijänä. Hänen yhteytensä Arte Suaveen sijoitti hänet harjoitteluympäristöön, jossa MMA, brasilialainen jiu-jitsu ja muut kamppailulajit yhdistyivät.
Ura eri kilpailuareenoilla. Ennen siirtymistään UFC:hen Christensen otteli muun muassa Adrenalinessa, Fighter Galassa, Royal Arenalla, Cagessa, European MMA:ssa, Superior Challengessa, German MMA Championshipissä, Abu Dhabi Warriorsissa ja M-1 Challengessa. Tämä ottelusarja vei hänet Tanskan piirin ulkopuolelle ja antoi hänen uralleen kansainvälisen luonteen.
Euroopan mestaruudet. Superior Challengessa hän voitti alemmassa raskaassa sarjassa mestaruuden Matti Mäkelää vastaan ja puolusti vyötä myöhemmin Max Nunesia vastaan. Myös German MMA Championshipissä hänestä tuli mestari voitettuaan Jonas Billsteinin. Nämä mestaruudet edelsivät hänen UFC-kauttaan.
Siirtyminen vuonna 2016. Christensen saapui UFC:hen kokeneena alemman raskaansarjan ottelijana, ei aloittelevana ammattilaisena. Hänen ensimmäinen vastustajansa oli Henrique da Silva tapahtumassa, jonka pääottelussa kohtasivat John Lineker ja John Dodson. Christensen hävisi käsilukolla.
Voitto Phoenixissa. 15. tammikuuta 2017 hän kohtasi Bojan Mihajlovićin UFC Fight Night: Rodríguez vs. Penn -tapahtumassa. Christensen voitti kolmannessa erässä teknisellä tyrmäyksellä. Näin hän saavutti ensimmäisen ja ainoan voittonsa UFC:ssä.
UFC-kauden kaksi erilaista päätöstä. 13. toukokuuta 2017 Christensen hävisi UFC 211 -tapahtumassa Gadzhimurad Antiguloville ensimmäisessä erässä takakuristuksella. Hänen seuraavaan otteluunsa Azamat Murzakanovin tilalle tuli Dominick Reyes. Reyesiä vastaan hän kärsi 25. kesäkuuta jälleen tappion ensimmäisessä erässä, tällä kertaa teknisellä tyrmäyksellä. Hänen UFC-jaksonsa päättyi yhteen voittoon ja kolmeen tappioon.
UFC:n jälkeen. Marraskuussa 2017 Christensen otteli ACB:ssä Döwletjan Ýaşgymyradowia vastaan. Vuonna 2019 hän palasi GMC:hen ottelemaan mestaruudesta Stephan Pütziä vastaan ja kilpaili myös Oktagonissa. Hänen voittonsa Miloš Petrášekistä Oktagon 15:ssä osoittaa, että hänen ottelu-uransa jatkui vielä UFC:n jälkeenkin.