Rambolek syntyi maanviljelijäperheeseen Chaiyaphumin maakunnassa Thaimaan koillisosassa sijaitsevalla Isanin alueella, joka on jo vuosikymmenten ajan ollut lukemattomien muay thai -ottelijoiden kasvualusta. Hän aloitti harjoittelun jo nuorena – ONE Championshipin oman profiilin mukaan jopa harrastusmielessä seitsemänvuotiaana – ja otteli ensimmäisen ottelunsa paikallisilla temppelijuhlilla. Vaatimattomasta taustastaan ja suhteellisen pienestä koostaan (173 cm, noin 65 kg) huolimatta hän saavutti jo varhain maineen aggressiivisena ja väsymättömänä ottelijana, jolla on poikkeuksellinen tahdonvoima ja eteenpäin suuntautuva ottelutyyli.
Viisitoistavuotiaana Rambolek muutti Bangkokiin etsimään suurempia mahdollisuuksia urheilussa. Viisi vuotta myöhemmin hän voitti arvostetun Channel 7 Boxing Stadiumin 140 paunan mestaruuden, mikä herätti ONE Championshipin huomion. Hänen ONE-debyyttinsä tapahtui vuonna 2023, jolloin hän teki heti vaikutuksen tyrmäämällä vastustajansa toisessa erässä. Bangkokin Kiatpetch-leirin edustajana hän rakensi ONE Friday Fightsissa vaikuttavan voittoputken, johon kuuluivat muun muassa voitot Theeradet Chor.Hapayakista, Dmitrii Kovtunista, Parham Gheiratista ja Abdulla Dayakaevista. Hänestä tuli ensimmäinen ottelija, joka ansaitsi ONE Friday Fights -alustan kautta 100 000 Yhdysvaltain dollarin sopimuksen.
Lopullinen läpimurto tapahtui 20. maaliskuuta 2026, kun Rambolek kohtasi altavastaajana hallitsevan ja siihen asti voittamattoman maailmanmestarin Nabil Ananen. Kahden lattiaanlyönnin jälkeen Rambolek voitti ottelun yksimielisellä päätöksellä ja valtasi ONE:n kääpiösarjan muay thai -maailmanmestaruuden. Ottelun jälkeen hän kertoi liikuttuneena, että vyön tultua asetetuksi hänen olkapäälleen hän oli onnesta sanaton.
10. syyskuuta 2026 Rambolek ei päässyt ensimmäisen mestaruudenpuolustuksensa virallisessa punnituksessa bantamweight-sarjan painorajaan kohdatessaan Yod-IQ Or Pimolsrin, vaan ylitti sen 0,6 paunalla. ONE Championshipin sääntöjen mukaan hän menetti näin automaattisesti mestaruutensa. Ottelu käydään 11. syyskuuta 2026 catchweight-sarjassa painolla 145,6 lbs, mutta vain Yod-IQ voi voitolla vallata vapaan maailmanmestaruuden; Rambolek ei voi voittaa titteliä takaisin voitollakaan.