Jonathan Giovanni Di Bella est né le 18 août 1996 à Montréal, au Québec, fils d’un double champion du monde de Kick-boxing. Dès l’âge de deux ans, il s’entraînait déjà sur le tatami avec son père Angelo, qui lui enseigna toutes les subtilités du métier au sein de la salle familiale Di Bella Kickboxing. Cette formation précoce et intensive, complétée par une ceinture noire de karaté Kyokushin, lui a donné une base technique que peu de combattants de son âge possédaient. Di Bella s’est forgé un palmarès impressionnant en amateur, puis chez les professionnels, notamment au sein de la promotion européenne de Kick-boxing Glory.
Il a signé avec ONE Championship invaincu et a immédiatement saisi sa chance : en octobre 2022, il a battu Zhang Peimian pour le titre vacant de champion du monde de Kick-boxing poids paille de ONE. À partir de ce moment, il s’est imposé comme la figure incontestée de la division, avec des défenses de titre réussies contre, entre autres, Danial Williams.
L’année 2025 a été exceptionnelle pour Di Bella : après avoir perdu son titre face à Prajanchai P.K. Saenchaimuaythaigym à la mi-2024, il a d’abord remporté le titre intérimaire en mars 2025 en battant la légende Sam-A Gaiyanghadao, avant de vaincre Prajanchai lors de la revanche en octobre 2025 et d’unifier les deux ceintures en un seul titre mondial incontesté. Ces performances lui ont valu d’être reconnu comme le Kickboxer of the Year 2025 de ONE Championship.
En septembre 2026, Di Bella est toujours le champion du monde en titre et invaincu de Kick-boxing poids paille de ONE. Le 17 juillet 2026, il a de nouveau défendu son titre avec succès contre Zhang Peimian, lors de la revanche de leur premier affrontement, près de quatre ans plus tôt, remportée à l’unanimité après cinq rounds au Lumpinee Stadium de Bangkok. Il a ainsi porté son bilan face au challenger chinois à 2-0 et son palmarès professionnel à 16 victoires et 1 défaite. En dehors du ring, il est fiancé à Emely Elizabeth Rodriguez, avec qui il prévoit de se marier fin 2026 ou début 2027, et évoque ouvertement une future transition vers le Muay Thai ou un superfight dans cette discipline.
Di Bella est entraîné par son père Angelo Di Bella au sein de Di Bella Kickboxing. Il est également actif avec sa propre marque de café, Di Bella Espresso, dans le cadre d’une entreprise personnelle.