Joshua Van Bawi Thawng est né à Hakha, dans l’État Chin du Myanmar, comme l’un des cinq enfants. En raison des troubles politiques et militaires dans son pays natal, sa famille a d’abord déménagé en Malaisie puis, lorsque Joshua avait dix ans, finalement à Houston, au Texas. Son père est décédé en 2017, après quoi Van a continué à vivre avec sa mère.
Van a fait ses débuts professionnels en MMA en 2021 au Fury Fighting Championship, au Texas, où il a établi l’impressionnant bilan de 7-1 et remporté le titre vacant des poids mouches à la fin de 2022. Cette série de résultats l’a conduit à l’UFC en 2023, où il est entré dans l’histoire lors de ses débuts en devenant le premier combattant originaire du Myanmar à obtenir un contrat avec l’UFC.
En 2024, Van a subi sa première défaite à l’UFC par KO face à Charles Johnson. Il s’est repris avec une série de victoires, dont le point culminant a été son combat contre Brandon Royval en juin 2025. Lors de l’UFC 323, en décembre 2025, son combat pour le titre contre Alexandre Pantoja a été arrêté après 26 secondes en raison d’une blessure à l’épaule de Pantoja, après quoi Van est devenu champion.
En mai 2026, Van a défendu avec succès son titre contre Tatsuro Taira. En septembre 2026, il se prépare pour une revanche contre Pantoja à l’UFC 331.