Stella Hemetsberger est née le 28 janvier 1999 à Vienne et a grandi à Salzbourg, en Autriche. Elle a découvert le muay-thaï plus ou moins par hasard à l’âge de treize ans et s’est immédiatement passionnée pour ce sport. Elle a construit ses bases au RS-GYM Salzburg sous la direction des entraîneurs Roland Schwarz et Christin Fiedler, et est devenue très tôt championne d’Autriche de K-1. Parallèlement à sa carrière dans les sports de combat, elle a étudié le génie mécanique, ce qui reflète la discipline et l’approche structurée qu’elle affiche également sur le ring.
Son ascension internationale est passée par le circuit amateur : elle a remporté l’or aux World Games 2022 à Birmingham, en Alabama, puis le titre mondial en 2023 lors des WAKO World Championships dans la catégorie K-1. Pour continuer à progresser, elle s’est rendue au Phuket Fight Club, en Thaïlande, où elle a notamment été la partenaire d’entraînement de la championne des poids atomiques de ONE, Allycia Hellen Rodrigues. Cette expérience l’a convaincue qu’une carrière professionnelle au plus haut niveau était à sa portée.
Au sein de ONE Championship, elle a enchaîné les victoires convaincantes grâce aux ONE Friday Fights. En septembre 2025 est survenue sa grande percée : lors de ONE Fight Night 35, elle a battu la vedette américano-philippine confirmée Jackie Buntan à l’unanimité des juges au terme d’un combat intense en cinq rounds, remportant ainsi le ONE Women’s Strawweight Muay Thai World Title vacant. Cinq mois plus tard, en février 2026, elle a renouvelé l’exploit dans la discipline du kickboxing : lors d’une revanche, elle a de nouveau battu Buntan, cette fois par décision partagée, devenant ainsi également championne du monde de kickboxing des poids pailles féminins. Elle est ainsi devenue la troisième femme de l’histoire de ONE Championship, après Stamp Fairtex et Janet Todd, à détenir simultanément des titres dans deux sports de combat.
En septembre 2026, Hemetsberger est toujours double championne du monde en titre. Le 14 août 2026, elle a défendu son titre de muay-thaï par KO au troisième round face à la Russe Natalia Diachkova lors de ONE Fight Night 46 à Bangkok. Malgré son ascension fulgurante, elle reste humble : elle se décrit toujours comme « la même personne », qui continue à travailler dur, et se sent même quelque peu mal à l’aise avec son statut de vedette. Elle est entraînée par Roland Schwarz et Christin Fiedler au RS-GYM Salzburg, avec en complément des stages d’entraînement au Phuket Fight Club, en Thaïlande.
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