Zamboanga voksede op i Quezon City som en af fire søstre og begyndte at dyrke karate på opfordring fra sin storebror Drex Zamboanga, der selv var filippinsk mester, i første omgang udelukkende af hensyn til selvforsvar. Dette karatefundament blev senere omsat til en alsidig MMA-stil med skarp striking og solidt grapplingarbejde. Før hun skrev kontrakt med ONE Championship, opbyggede hun en ubesejret regional rekord på 5-0 med fire sejre før tid.
Efter sin debut i ONE Championship i 2019 arbejdede hun sig støt op gennem den stærkt besatte atomweight-division med sejre over blandt andre Ham Seo Hee, Noelle Grandjean, Julie Mezabarba og Lin Heqin. Den 11. januar 2025 erobrede hun interimtitlen ved ONE Fight Night 27 med en TKO-sejr over Alyona Rassohyna i anden omgang. Da den regerende mester Stamp Fairtex måtte frasige sig titlen på grund af en skade, blev Zamboanga i maj 2025 ophøjet til ubestridt ONE-verdensmester i kvindernes atomweight MMA-division – et historisk øjeblik som sportens første filippinske verdensmester.
Et planlagt første titelforsvar mod Ayaka Miura, der var annonceret til ONE 173 i Tokyo den 16. november 2025, blev ikke til noget: Zamboanga trak sig i slutningen af august 2025 af medicinske årsager, hvilket senere viste sig at hænge sammen med hendes graviditet. Den 23. juni 2026 meddelte hun, at hun i mellemtiden var blevet mor, og frasagde sig sin titel. Hun erklærede, at hun ikke ville sige endeligt farvel til sporten, og at hun i fremtiden ønskede at vende tilbage for at generobre den titel, som hun efter eget udsagn aldrig rigtig havde mistet.
Filippinerne
