Petr Jevgenjevitj Jan voksede op i det sibiriske Dudinka i Krasnojarsk-regionen i en familie med kinesiske og georgisk-russiske rødder. Som barn kom han ofte i slagsmål med andre på gaden, hvilket fik familien til at flytte flere gange. Gennem sin ældre bror, som selv dyrkede boksning, begyndte Jan at bokse i en ung alder og opnåede ranggraden “Master of Sport” efter otte års træning. Han kombinerede sin kampsportskarriere med et studie i idræt og sport ved Det Sibiriske Føderale Universitet.
Jan debuterede i 2014 på den russiske regionale MMA-scene og skrev snart kontrakt med Absolute Championship Berkut (ACB), hvor han vandt bantamvægtens grandprixturnering i 2015 og erobrede ACB-titlen i 2017. Den række resultater åbnede døren til UFC, hvor han debuterede i 2018 med en knockout i første omgang.
I juli 2020 erobrede Jan den ledige UFC-titel i bantamvægt ved at stoppe José Aldo i femte omgang. Hans første regeringsperiode sluttede dog brat, da han i 2021 mistede titlen ved diskvalifikation mod Aljamain Sterling efter et ulovligt knæslag. Jan kom sig ved at vinde interimtitlen mod Cory Sandhagen, men tabte den efterfølgende titelforeningskamp mod Sterling og også til Sean O’Malley.
Efter et nederlag til Merab Dvalishvili i 2023 kæmpede Jan sig tilbage med sejre over Song Yadong, Deiveson Figueiredo og Marcus McGhee. I december 2025 besejrede han Dvalishvili via en enstemmig afgørelse og genvandt UFC-titlen i bantamvægt. I begyndelsen af 2026 gennemgik han en ni timer lang rygoperation, hvilket har udskudt hans første titelforsvar.