Rambolek blev født i en bondefamilie i provinsen Chaiyaphum i Thailands nordøstlige Isan-region, et område, der i årtier har været hjemsted for utallige Muay Thai-kæmpere. Han begyndte at træne i en ung alder – ifølge ONE Championships egen profil allerede som syvårig på hobbybasis – og kæmpede sin første kamp ved en lokal tempelfest. Trods sin beskedne baggrund og relativt lille statur (173 cm, omkring 65 kg) opbyggede han tidligt et ry som en aggressiv, utrættelig kæmper med en enestående viljestyrke og en fremadrettet stil.
Som femtenårig flyttede Rambolek til Bangkok på jagt efter større muligheder inden for sporten. Fem år senere vandt han titlen i 140 pund ved det anerkendte Channel 7 Boxing Stadium, hvilket vakte ONE Championships interesse. Hans ONE-debut fulgte i 2023, hvor han straks gjorde indtryk med en knockout i anden omgang. Som kæmper fra Kiatpetch-lejren i Bangkok opbyggede han via ONE Friday Fights en imponerende sejrsrække, blandt andre mod Theeradet Chor.Hapayak, Dmitrii Kovtun, Parham Gheirati og Abdulla Dayakaev. Han blev den første kæmper, der via ONE Friday Fights-platformen tjente en kontrakt på 100.000 amerikanske dollar.
Det endelige gennembrud kom den 20. marts 2026, da Rambolek som underdog mødte den regerende og hidtil dominerende verdensmester Nabil Anane. Efter to knockdowns vandt Rambolek enstemmigt på point og erobrede ONE Bantamweight Muay Thai-verdensmesterskabet. Efter kampen fortalte han bevæget, at han var målløs af lykke, da bæltet blev lagt over hans skulder.
Den 10. september 2026 overskred Rambolek bantamvægtgrænsen med 0,6 pund ved den officielle indvejning til sit første titelforsvar mod Yod-IQ Or Pimolsri. Ifølge ONE Championships regler mistede han derfor automatisk sin titel. Kampen gennemføres den 11. september 2026 ved en catchweight på 145,6 lbs, men kun Yod-IQ kan erobre den ledige verdensmestertitel med en sejr; Rambolek kan ikke vinde titlen tilbage, selv hvis han vinder.