Rambolek ble født inn i en bondefamilie i provinsen Chaiyaphum, i Isan-regionen nordøst i Thailand, et område som i flere tiår har vært arnested for utallige Muay Thai-utøvere. Han begynte å trene i ung alder – ifølge ONE Championships egen profil allerede på hobbybasis fra han var sju år – og gikk sin første kamp på en lokal tempelfestival. Til tross for sin beskjedne bakgrunn og relativt lille kroppsbygning (173 cm, rundt 65 kg) fikk han tidlig et rykte som en aggressiv og utrettelig fighter med en eksepsjonell viljestyrke og en fremoverlent stil.
Som femtenåring flyttet Rambolek til Bangkok på jakt etter større muligheter innen sporten. Fem år senere vant han 140-pundstittelen ved det anerkjente Channel 7 Boxing Stadium, et resultat som fanget ONE Championships oppmerksomhet. ONE-debuten kom i 2023, da han umiddelbart imponerte med en knockout i andre runde. Som utøver fra Kiatpetch-leiren i Bangkok bygde han gjennom ONE Friday Fights opp en imponerende seiersrekke, blant annet mot Theeradet Chor.Hapayak, Dmitrii Kovtun, Parham Gheirati og Abdulla Dayakaev. Han ble den første utøveren som tjente en kontrakt på 100 000 amerikanske dollar gjennom ONE Friday Fights-plattformen.
Det store gjennombruddet kom 20. mars 2026, da Rambolek gikk inn i kampen som underdog mot den regjerende og hittil dominerende verdensmesteren Nabil Anane. Etter to knockdowns vant Rambolek på enstemmig avgjørelse og sikret seg ONEs verdensmestertittel i bantamvekt-Muay Thai. Etter kampen fortalte han rørt at han var målløs av lykke da beltet ble lagt over skulderen hans.
10. september 2026 klarte ikke Rambolek å klare bantamvektgrensen under den offisielle innveiingen før sitt første tittelforsvar mot Yod-IQ Or Pimolsri, og veide 0,6 pund for mye. I henhold til ONE Championships regler mistet han dermed tittelen automatisk. Kampen går som planlagt 11. september 2026 ved en catchweight på 145,6 lbs, men bare Yod-IQ kan vinne den ledige verdensmestertittelen dersom han vinner; Rambolek kan ikke ta tilbake tittelen med en seier.