Opprinnelse og historisk utvikling
Former for oljebryting knyttes i ulike kilder til oldtidssamfunn i Mesopotamia, Egypt, Trakia, Balkan, Hellas og Roma. Også i andre tyrkisktalende områder finnes beslektede folkebrytingstradisjoner under navn som Köraş, Khuresh og Kurash. Disse likhetene viser en bred brytehistorie, men beviser ikke at hver moderne form har én ubrutt opprinnelse.
I Anatolia ble Yağlı Güreş påvirket av Karakucak Güreşi, en tradisjonell form for fribryting som forbindes med seldsjukkenes og senere Det osmanske rikets historie. I Det osmanske riket utviklet bryterne seg i tekke, treningssteder som kunne ha både en fysisk og åndelig funksjon.
Kırkpınar
Kırkpınar i Edirne er den mest kjente Yağlı Güreş-festivalen. Kilder oppgir ulike startår, blant annet 1346, 1361 og 1362, avhengig av om man tar utgangspunkt i en legendarisk tradisjon, den første konkurransen eller turneringens kontinuitet. Derfor er den forsiktige formuleringen at Kırkpınar er en århundregammel, kontinuerlig organisert tyrkisk brytefestival.
Den kjente opprinnelseslegenden forteller om førti osmanske krigere som brytet med hverandre under et felttog. Navnet Kırkpınar forklares ofte med kırk pınar, «førti kilder». Legenden er kulturelt viktig, men må skilles fra den dokumenterte konkurransehistorien.
Kırkpınar beskrives ofte som et av verdens eldste kontinuerlig organiserte idrettsarrangementer. Yağlı Güreş har stått på UNESCOs representative liste over menneskehetens immaterielle kulturarv siden 2010.