Sardari w wieku czterech lat przeniósł się z Teheranu do Holandii jako uchodźca polityczny. Dorastał w północnej części Tilburga, gdzie jego rodzina stanowiła fundament jego życia w Holandii. W wieku dziesięciu lat zaczął trenować karate. Osiem lat później przeszedł do MMA — sportu, w którym mógł dalej rozwijać dyscyplinę i mentalność zawodniczą.
Po udanym i niepokonanym okresie amatorskim, w wieku 21 lat Sardari przeszedł na zawodowstwo. W swoim profesjonalnym debiucie w 2014 roku zwyciężył przez duszenie trójkątne rękami. Od tego momentu rozwijał karierę na międzynarodowej scenie, występując między innymi w organizacjach Cage Warriors, Shooto Japan, Ares FC i OKTAGON MMA.
W Cage Warriors Sardari został dwukrotnym mistrzem świata w kategorii lekkiej. Tym samym został pierwszym holenderskim posiadaczem tytułu w kategorii do 70 kg w tej organizacji. Jego rozwój przyniósł mu także europejski tytuł MMA oraz miejsce w innych dużych organizacjach.
Sardari trenuje dziś w klubie Honeybadgers, którego bazami są Sportvision Eindhoven i B-Me Tilburg. Jochem Branderhorst prowadzi go jako główny trener oraz specjalista MMA i BJJ. Ponadto współpracuje z Bartem Dooremalenem nad przygotowaniem mentalnym i fizycznym, a z trenerem stójki Machielem de Boerem nad walką w stójce. Z Tilburga The Wolverine nadal rywalizuje na najwyższym poziomie.