Z Vesterbro do Hamburga. Bech-Olsen urodził się 7 grudnia 1866 roku w kopenhaskiej dzielnicy Vesterbro. Jego rodzina później przeniosła się do Køge. Po ukończeniu nauki zawodu murarza wyjechał do Niemiec jako czeladnik, a w latach 80. XIX wieku osiadł w Hamburgu jako mistrz murarski. 14 maja 1888 roku ożenił się tam z Oline Vilhelmine Agnes Gerdes.
Nauka zapasów w Sankt Pauli. W Hamburgu uczył się zapasów od Carla Absa w klubie zapaśniczym Roland w Sankt Pauli. To spotkanie łączy jego rzemieślnicze korzenie z późniejszym życiem zawodowego sportowca. W Niemczech zasłynął pod przydomkiem Der unüberwindbare Däne, czyli niezwyciężony Duńczyk.
Powrót do Kopenhagi Bech-Olsen kupił kawiarnię przy Helgolandsgade w Vesterbro i nazwał ją Café Bech-Olsen. Jego duńskie walki odbywały się w różnych miejscach. W 1896 roku pokonał Johna Pohla i Memischa Effendiego w lokalu rozrywkowym Sankt Thomas przy Frederiksberg Allé. Mata zapaśnicza znajdowała się tym samym w centrum szerszego świata publicznego sportu i rozrywki.
Walka o tytuł z Antonio Pierrim. W 1897 roku Bech-Olsen spotkał się z Antonio Pierrim na torze kolarskim w Ordrup. Pierri przedstawiał się jako mistrz świata w zapasach w stylu grecko-rzymskim. Zwycięstwo nad Pierrim i ich późniejsze spotkanie stanowią centralny rozdział w historii reputacji Bech-Olsena. Ta profesjonalna walka o tytuł należała do innej tradycji zawodów niż późniejsze turnieje o mistrzostwo świata i igrzyska olimpijskie.
Tory wyścigowe i międzynarodowi przeciwnicyTor wyścigowy Charlottenlund stał się stałą scenerią jego występów. W latach po walkach z Pierrim spotkał tam między innymi Toma Bradleya, Leona Massona, Charlesa Greena i Paula Ponsa. Odwiedził także Stany Zjednoczone. W Nowym Jorku w 1900 roku zmierzył się z Ernestem Roeberem w walce zapowiadanej jako spotkanie mistrzów Europy i Ameryki.
Koniec wielkich pojedynkówBech-Olsen nadal występował na początku XX wieku, ale w 1903 roku, a następnie ponownie w 1904 roku przegrał z Jessem Pedersenem. Spotkanie w 1904 roku na stadionie Østerbro było jego ostatnim wielkim meczem zapaśniczym. Później jego kariera coraz bardziej przesuwała się od własnych osiągnięć sportowych ku organizowaniu publicznych rozrywek.
Cyrk Bech-Olsena został założony 20 kwietnia 1908 roku we Frederikshavn. W 1910 roku Bech-Olsen otworzył duży budynek cyrkowy przy Aaboulevarden w Kopenhadze. Gdy cyrk później zaczął podróżować po kraju, budynek zyskał nową funkcję jako kino pod nazwą Kæmpe Biografen. Sprzedano go i rozebrano w 1919 roku.
Nazwisko, które przetrwało poza ringiemOd 1917 roku Bech-Olsen mieszkał z rodziną w Christinesminde koło Nørresundby. Zmarł 19 lutego 1932 roku. Jego syn Eitel Vilhelm, znany jako Manne, prowadził cyrk jeszcze przez trzy sezony; ostatni występ odbył się w 1934 roku w Rødding. Również pieśń Juliusa Strandberga i pudełka zapałek z jego portretem sprawiały, że jego nazwisko pozostawało znane poza światem zapasów.
