Prajanchai urodził się jako Nonthasit Phetnamthong 16 października 1994 roku w Bangkoku. Podobnie jak w przypadku wielu tajskich fenomenów Muay Thai, jego kariera rozpoczęła się już w bardzo młodym wieku — jak sam twierdzi, wszedł do ringu około piątego roku życia — i dorastał w rodzinie, w której, jak kiedyś powiedział, „niemal każdy jest zawodnikiem Muay Thai”. Ten wczesny start oraz tysiące rund sparingów i walk, które po nim nastąpiły, uczyniły z niego jednego z najbardziej doświadczonych zawodników w całej organizacji: zanim trafił do ONE Championship, miał już na koncie ponad 400 zawodowych pojedynków.
Pod skrzydłami renomowanego PK Saenchai Muaythaigym w Bangkoku — klubu, który sam określa jako „rodzinę” i czynnik decydujący o swoim sukcesie — Prajanchai zbudował imponującą reputację na tradycyjnych tajskich stadionach. Zdobył wiele tytułów zarówno na prestiżowym Lumpinee Stadium, jak i na Rajadamnern Stadium, w różnych kategoriach wagowych, a do tego dołożył tytuł WBA Asia South w boksie w wadze piórkowej.
W 2021 roku przeszedł do ONE Championship i już w debiucie pokonał uznaną gwiazdę Sam-A Gaiyanghadao przez niejednogłośną decyzję. To okazało się początkiem intensywnej rywalizacji: w czerwcu 2023 roku ponownie pokonał Sam-A, tym razem przez nokaut, zdobywając tymczasowy tytuł mistrza świata, a w grudniu 2023 roku zunifikował pas, nokautując Josepha Lasiriego. W czerwcu 2024 roku poszerzył swoje panowanie, zdobywając także tytuł mistrza świata ONE w kickboxingu w wadze słomkowej po zwycięstwie nad Jonathanem Di Bellą, dzięki czemu przez pewien czas posiadał jednocześnie dwa tytuły mistrza świata.
We wrześniu 2026 roku Prajanchai wciąż jest panującym mistrzem świata ONE w Muay Thai w wadze słomkowej, choć w październiku 2025 roku stracił tytuł w kickboxingu po porażce z Jonathanem Di Bellą. Jego panowanie w Muay Thai znajduje się jednak pod poważną presją: malezyjski pretendent Aliff Rakib 24 lipca 2026 roku podczas gali The Inner Circle 23 w Bangkoku zdobył tymczasowy tytuł w tej dywizji, pokonując Sam-A Gaiyanghadao. Tym samym został pierwszym w historii Malezyjczykiem posiadającym tytuł ONE i przygotował się do walki unifikacyjnej z Prajanchaiem. Na dzień sporządzenia tekstu pojedynek unifikacyjny nie został jeszcze oficjalnie potwierdzony, ale powszechnie uważa się go za nieunikniony — Prajanchai wciąż dzierży więc niekwestionowany pas, lecz pretendent dosłownie stoi już u jego drzwi. Trenuje w PK Saenchai Muaythaigym w Bangkoku, klubie, który sam określa jako swoją drugą rodzinę.
Tajlandia
