Gammel khmerisk kampsport
Ifølge muntlig tradisjon går Bokator tilbake til før grunnleggelsen av Angkor. Enkelte kilder nevner til og med det første århundret e.Kr., men denne dateringen er ikke uavhengig bekreftet. Inskripsjoner fra 600-tallet viser imidlertid at kampsport, bryting og beskyttelse av riket var viktige temaer.
Inskripsjoner fra 800- og 900-tallet beskriver brytere, boksere og kampferdigheter ved khmer-hoffet. Skulpturer ved blant annet Bayon og Koh Ker viser stillinger og kampscener. Dette er bevis på en historisk khmerisk kampkultur, ikke automatisk på en moderne, uforandret Bokator-tradisjon.
Det 20. århundret og avbruddet
Franske kilder fra 1905 og 1907 beskriver khmerboksing, stavkamp og bryting som populære innslag under festligheter. På 1920-tallet ble buddhistmunkers muligheter til å undervise i og utøve khmerisk kampsport ifølge historiske kilder begrenset av kolonistyret.
Under krigene og de politiske omveltningene på 1970-tallet ble mange tradisjonelle overføringslinjer brutt. Under Røde Khmer-regimet forsvant lærere, elever og dokumentasjon. Det nøyaktige omfanget av tapet og det senere forbudet under den vietnamesiske perioden beskrives ulikt i forskjellige kilder.
Gjenoppblomstring fra 1990-tallet
San Kim Sean nevnes generelt som en sentral skikkelse i den moderne gjenoppblomstringen av Bokator. Etter flere år utenfor Kambodsja vendte han i 1995 tilbake med mål om å gjøre kunsten synlig igjen. Fra 2001 let han etter overlevende lok kru, eller mestere, og arbeidet med å videreføre kunsten til en ny generasjon.
Den første nasjonale Bokator-konkurransen under den moderne gjenoppblomstringen fant ifølge de innsendte kildene sted i 2006 i Phnom Penh. Cambodia Kun Bokator Federation ble grunnlagt for å støtte trening, dokumentasjon, seminarer og utveksling mellom mestere.
Anerkjennelse og internasjonal utbredelse
I 2022 ble Kun Lbokator ført opp på UNESCOs representative liste over menneskehetens immaterielle kulturarv. Dette er ikke en anerkjennelse av ett enhetlig, globalt teknisk system, men av den kulturelle tradisjonen og innsatsen for å bevare den.
Bokator praktiseres i dag også utenfor Kambodsja, blant annet gjennom diaspora-miljøer, seminarer og internasjonale organisasjoner. I 2023 var Kun Bokator inkludert som gren under de sørøstasiatiske lekene i Kambodsja.